生活:得意料理？のご紹介

先週末鹿児島に帰った際、友人の家で飲むことになりました。
彼の家に着いて見ると、こたつの上には手料理が三品、四品・・・
ふつーに感動しましたね。やっぱりマメな奴ほどもてるのでしょう。

そこで、うち一番作り易そうな一品を、作り方を聞いてきて作ってみました。
◆もやしときのこのバター醤油炒め◆
[材料] : もやし、まいたけ、しめじ
[手順] :
1. バターをフライパンに敷き、塩コショウを軽く振って材料を炒める。
2. 最後に醤油を軽く絡める

以上！！
・・・これ以上複雑な料理は無理です。でもつまみとか作れると酒飲む身にはいいなぁと思ったりします。
(以前駅頭で「お酒によく合う肴」とかいう料理本が300円を買ったのですが、下ごしらえの面倒さに結局作ってません。
どなたか簡単にできておいしいつまみの作り方をご存知でしたら、ぜひぜひ教えてください。)

さてさて、人の受け売りだけでは何なので、私がよく作る料理(つまみ)を一品ご紹介。
◆秋の味覚の包み焼き◆
[材料] : 鮭切り身、まいたけ、しめじ(などなどお好きなきのこを)
[手順] :
1. アルミホイルに鮭切り身を置き、きのこを適宜ばらして並べる。
2. バターをスプーンで2,3個切り取り並べる。
3. 軽く塩コショウを振る。
4. アルミホイルを包み、両端をひねりあげる(バターが漏れないようにするためです)
5. オーブンで20-30分加熱する

ご飯のおかずにも、日本酒の肴としてもぴったりの一品だと思います。
ぜひお試しください。